散落京城的美味主食 味蕾上绽放的爱

　　对不少人我都标榜自己是“无肉不欢主义者”，其实在私下里，我是个“主食爱好者”，主要表现是：翻菜单总是从后往前翻，因为主食往往都在最后；怀揣着“二环十三郎”的勇气穿过晚高峰去赴一个饭局，仅仅是因为那里的包子美妙；无论吃多少道菜，最后也得有主食，没主食会觉得没吃饱，胃里空落落，转移战场再找一个面馆吃一碗面。

　　相声是一门语言的艺术，讲究“说学逗唱”；主食是一门饭量的传说，讲究的是“面包饭饼”。面是面条，包是包子，饭是米饭，饼是烙饼，但凡有这“金刚四兄弟”，顿觉人生完满。

　　泓泰阳云南菜

　　话说在遥远的双桥，七拐八拐进入一个小区，然后豁然开朗，此处有一家美妙的云南菜馆，叫泓泰阳。这里菜品惊艳，各种好吃的云南菜做得精彩，吃得畅快，无论是鸡枞还是松茸，云腿还是包烧，款款都得我心，但最后一盘硕大的破酥包端上来之后，我的眼睛就有点直，刚吃一口，我就后悔了——刚才吃多了，真想把胃口格式化，填进四五个大包子。

　　这破酥包听上去像“破书包”，是云南特色，在和面时讲究软面，在里面加上油（传统自然是熟猪油），这样包子的面皮是分层的，香软无比，肉馅是酱肉加上各种野山菌，要的是凌厉的香艳。这种包子看上去没什么外形，一口下去，幸福感顿时升腾。

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